上海大學(xué) 數(shù)碼藝術(shù)學(xué)院 安柏文

摘要：品味古代瓷器的“美”與“形”，也就是品味出創(chuàng)造者的情感，體驗(yàn)時(shí)代民族特色，體驗(yàn)人民的性格和精神。這里的“美”指的是古代瓷器的紋飾、釉色、造型等具象的，也可以是抽象的，給我的帶來(lái)的靈感、美感等。而“形”，不僅僅是造型，也可以是形象或一種商業(yè)策略。本文從設(shè)計(jì)美學(xué)的角度探究了瓷器從古至今的美學(xué)思想，也探究了現(xiàn)代酒包裝與傳統(tǒng)瓷器酒包裝的形象分析。古代瓷器對(duì)現(xiàn)代設(shè)計(jì)的影響也是空前絕后的，在現(xiàn)代包裝，禮品，茶具中都有所體現(xiàn)。就瓷器而言，對(duì)設(shè)計(jì)和美術(shù)有著深刻的影響，在此背景下被創(chuàng)造出的產(chǎn)品，本身也是一種傳承和指導(dǎo)。

關(guān)鍵詞：瓷器酒包裝美學(xué)設(shè)計(jì)

中圖分類號(hào)：J 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：1003-0069(2017)09-0138-02

Abstract：To taste the beauty and shape of ancient porcelain, that is, to taste the feelings of creators, to experience the national characteristics of the times, and to experience the character and spirit of the people. Here the "beauty" refers to the ancient porcelain glaze, decoration, and other concrete, also can be abstract, gave me the inspiration, beauty and so on. And "shape" is not just modeling, it can be an image or a business strategy. From the point of view of design aesthetics, this paper probes into the aesthetic thoughts of porcelain from ancient times to the present, and probes into the image analysis of modern wine packaging and traditional porcelain wine packaging. The influence of ancient porcelain on modern far as porcelain is concerned, it has a profound influence on design and art. In this context, the products created are also a kind of inheritance and guidance.

Keywords：porcelain wine packaging aesthetics design

一、中國(guó)瓷器藝術(shù)的美學(xué)風(fēng)格

中國(guó)最早制作的瓷器是青瓷，西晉龍泉開(kāi)始燒制，距今已有1800多年的歷史了。

春秋戰(zhàn)國(guó)事情，大城市的出現(xiàn)和貨物的流通，使瓷器技術(shù)得到進(jìn)一步的提升。在輪胎制備、設(shè)備應(yīng)用、釉料處理等方面，瓷燒有別于原瓷。造型精巧，有許多仿青銅，如提梁三足鼎等。

秦漢兩代在政治、經(jīng)濟(jì)、文化等方面都空前繁榮，瓷器生產(chǎn)出現(xiàn)了新的局面。在陶瓷的長(zhǎng)期實(shí)踐中，原材料的選擇、洗泥、施膠、上釉、窯藝等都得到了改善，形成了一套完整的體系。東漢末年，成熟的青瓷已經(jīng)制成。三代時(shí)期的青瓷仍然保留著上一代的許多特點(diǎn)。圖案堅(jiān)硬細(xì)膩，淡灰色，純釉，淺藍(lán)色，釉色均勻。裝飾上的物品極其豐富，如水波紋、弦文、鋪首、方形和網(wǎng)狀，在谷倉(cāng)上堆著各種各樣的人物、鳥(niǎo)和動(dòng)物和植被，非常生動(dòng)。

宋代南北生產(chǎn)的瓷器游很多種，主要有青花、釉里紅和各種彩瓷元代瓷器，但北方瓷窯相比南方的瓷器有一定的差距。南方的龍泉窯與景德鎮(zhèn)窯是當(dāng)時(shí)的著名瓷窯，在發(fā)展和規(guī)模上也是比較優(yōu)勢(shì)的。景德鎮(zhèn)建立了浮梁瓷局，一定的原因使得瓷器的工藝和技術(shù)上有著很大的促進(jìn)。也創(chuàng)造了世界瓷器史上的一個(gè)偉大的創(chuàng)舉——青花瓷與釉里紅瓷。青花瓷用鈷料上色，在胎上繪畫(huà)之后，然后上釉，利用高溫加熱制成。因此藍(lán)色是在釉下繪制，故又稱"釉下藍(lán)”。而青花瓷器也是淡雅、大方、圖案豐富與實(shí)用美觀等優(yōu)異特點(diǎn)的集成，也因此奠定了青花瓷的價(jià)值和地位。

中國(guó)瓷器的美學(xué)分析

1．造型美

瓷器是一種家用產(chǎn)品，在人民的生活、審美中使得其造型發(fā)生了時(shí)代演變，而制瓷工藝和技術(shù)也隨著這種演變發(fā)展不斷更新。漢代末期，國(guó)內(nèi)各國(guó)之間的貿(mào)易往來(lái)，為瓷器的更新創(chuàng)造有利條件。隨著各族人民之長(zhǎng)期以來(lái)的交流和經(jīng)濟(jì)貿(mào)易，隨著人們不斷追求優(yōu)質(zhì)量、物料、設(shè)計(jì)，為這一時(shí)期瓷器設(shè)計(jì)的發(fā)展奠定了有力基礎(chǔ)。在唐代，無(wú)論是造型、設(shè)計(jì)、技術(shù)上陶瓷制造上發(fā)生了很大的變化，從人們對(duì)美觀的追求，變?yōu)槿藗儗?duì)實(shí)用的追求。如頸部加長(zhǎng)、安上把手等，為了更適于用戶生活需求。再到后來(lái)到越窯青瓷，造型上很有很多細(xì)節(jié)變化，短小的壺嘴、厚切大的把手，雙龍耳瓶也是唐代時(shí)期的標(biāo)志造型。

造型的演變也受到國(guó)外文化工藝的影響，比如西亞，波斯的文化傳播和發(fā)展，也使得造型上發(fā)生演變，最有名的要數(shù)唐三彩。唐三彩制品較為豐富，大致有器皿、人物、動(dòng)物三類。器皿造型非常豐富，色彩也很美觀，大多都是人們?nèi)粘Ｉ钣闷罚绫P(pán)子、爐子、壺等。人物方面也是與當(dāng)時(shí)的歷史文化有關(guān)，常見(jiàn)的有軍官、戰(zhàn)士、婦人、牽馬俑、胡俑等。瓷器把人物的神情描繪得栩栩如生，如婦人都是比較圓胖的，而戰(zhàn)士都是剛毅勇猛的感覺(jué)。

2．裝飾美

展望設(shè)計(jì)語(yǔ)言，裝飾設(shè)計(jì)對(duì)于產(chǎn)品本身，不僅僅是美化裝飾、抒發(fā)藝術(shù)感染力的作用，同時(shí)也具有相對(duì)獨(dú)立的欣賞鑒別和收藏價(jià)值。漢代時(shí)期，彩陶的裝飾顏色豐富、圖案鮮明、紋路清晰。其裝飾花紋有鋪首、菱格紋、朱雀、網(wǎng)紋、波浪紋等。在時(shí)代的影響下唐代裝飾藝術(shù)也達(dá)到頂峰。清新自然、有劃花、灑花、印花、等。題材十分廣泛，有鸞鳳、鸚鵡、飛雁、龍水、雙魚(yú)、牡丹、蓮花以及山水等紋樣。動(dòng)物方面就比較常見(jiàn)了，但是造型也是非常生動(dòng)的，比較著名的也是唐三彩的馬，有的仰足飛奔、有的徘徊不前，這些優(yōu)美的物件，至今也是瓷器中的精品。

3. 釉色美

如果說(shuō)造型、裝飾、釉色是陶瓷的身體，那么設(shè)計(jì)將是陶瓷的靈魂。自明清以來(lái)，釉色豐富多彩。五顏六色、璀璨多姿的陶瓷釉色，凝聚著古往今來(lái)技藝人員的匠心精神，他們熱烈、奔放、沉穩(wěn)、雅靜，反映著火的藝術(shù)及人類審美的心智。陶瓷的“美”不同于其他器皿來(lái)得那么自然，只需要考慮到實(shí)用和美觀。它不僅僅需要實(shí)用，且需要考慮到收藏、藝術(shù)、趣味等附加價(jià)值。如此說(shuō)來(lái)，這種復(fù)雜的語(yǔ)言傳達(dá)出來(lái)的

產(chǎn)品是需要依據(jù)市場(chǎng)的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)而設(shè)計(jì)的。也就是它以什么樣的形式呈現(xiàn)在消費(fèi)者面前，又是什么樣的工藝表達(dá)而獲得消費(fèi)者的青睞。這就是美學(xué)設(shè)計(jì)史上最先前的演繹，而瓷器構(gòu)成了設(shè)計(jì)者與消費(fèi)者的重要橋梁。也為以后的藝術(shù)設(shè)計(jì)者找到了“真實(shí)美”的方向。

二、中國(guó)傳統(tǒng)瓷器影響下的酒包裝

（一）早起瓷器酒瓶的“形”

梅瓶是唐代南北朝古代宮廷中常見(jiàn)的一種器皿。小嘴、短頸、長(zhǎng)腹、近底、微、外，整個(gè)器具纖細(xì)優(yōu)美。梅瓶是唐代時(shí)期發(fā)明，在宋遼末期很盛行，在當(dāng)時(shí)也設(shè)計(jì)出了很多的品種。至于梅瓶，它被認(rèn)為是酒的容器，也被稱為“經(jīng)瓶”或“酒經(jīng)”等。

玉壺春瓶造型優(yōu)美，是中國(guó)獨(dú)有的器型。在宋代，玉壺瓷瓶出現(xiàn)了新的造的——玉壺春瓷瓶，外觀為撇口、細(xì)頸、垂腹、圈足。在宋代以前，也有與玉壺春瓶相像的瓷器瓶形的產(chǎn)品。玉壺春瓶型在宋以前主要是一種實(shí)用型的酒容器，而在此之前它的原始功能是盛酒的禮器，只是到了宋代更加大眾化，禮器的功能慢慢消失，逐漸發(fā)展為斟酒的一種器具。

在歷史的各個(gè)時(shí)期，由于時(shí)代背景下經(jīng)濟(jì)不同、文化不同，盛酒的器皿在制造工藝、裝飾和造型也不斷地發(fā)生相對(duì)的演變。商周的陶和青銅酒器；漢代的漆制酒器和后期的瓷制酒器；宋代，多以梅瓶和玉壺春瓶為酒器。

（二）古代瓷器對(duì)現(xiàn)代酒包裝影響

包裝設(shè)計(jì)，作為現(xiàn)在設(shè)計(jì)中一個(gè)不可或缺的部分，常常被人比喻成“無(wú)聲的銷售員”，一個(gè)好的包裝不僅僅要具有功能作用，也要有一定的質(zhì)感和對(duì)產(chǎn)品自身的表現(xiàn)。陶瓷包裝是中國(guó)傳統(tǒng)的酒包裝材料，它不僅外觀優(yōu)雅，而且能夠更好地保存酒的韻味，并給人體味傳統(tǒng)的直觀感受，廣泛運(yùn)用在中國(guó)傳統(tǒng)的白酒和黃酒的包裝中，在國(guó)內(nèi)外頗受好評(píng)。在酒的包裝上基本上沿用古代陶瓷的裝飾和造型，當(dāng)然也會(huì)隨著實(shí)用的價(jià)值而加以變化。

在裝飾中，每個(gè)人對(duì)陶藝裝飾審美觀都是不同的，紋飾的種類變化多端，但也有規(guī)律可以依據(jù)的。不難發(fā)現(xiàn)市面上的造型各異的酒瓶，大多都是以現(xiàn)代酒瓶做雛形，結(jié)合一部分傳統(tǒng)造型。瓶身的裝飾，都是以傳統(tǒng)瓷器紋為主。青花瓷是最常見(jiàn)的一種，因?yàn)楣P墨厚重寫(xiě)意，顏色靚麗通透，再加上青花瓷以名貴為名，用在高端酒宴自然再好不過(guò)了。釉色的話，大多釉色單一，也有彩釉作品。這些瓶身刻著雕花，結(jié)合傳統(tǒng)與現(xiàn)代工藝，仿佛可見(jiàn)匠人精神。

在造型方面，酒瓷器包裝容器的造型以模仿中國(guó)傳統(tǒng)瓷器造型為主，具有直觀、大方、高檔和一定的藝術(shù)性。比起普通的玻璃和塑料瓶來(lái)說(shuō)，質(zhì)感和美觀都大大地上升，使得消費(fèi)者對(duì)商品酒更有好感。在實(shí)用方面，瓷本身物理化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，具有一定的防腐性能。再加上合理的形狀，酒本身起到保護(hù)作用，使酒本身保存得更加合理。

（三）案例分析拓展

隨著生活不斷改善，傳統(tǒng)的酒類品牌包裝早已成為大眾化、平民化的產(chǎn)品。于是各大品牌紛紛為自己品牌轉(zhuǎn)型和重新定位，改變其特點(diǎn)，使得包裝更加莊嚴(yán)隆重、華麗出彩、典雅穩(wěn)重。而瓷器包裝也成為各大品牌推出的主要包裝之一，例如茅臺(tái)的紅瑞君、衡水老白干、女兒紅等。

例如茅臺(tái)的紅瑞君采用景德鎮(zhèn)制作的青花瓷。而它也采用明朝永樂(lè)年間創(chuàng)造的青花瓷“長(zhǎng)頸天球瓶”的器型，這種設(shè)計(jì)尊重原味，典雅大方，花紋千姿百態(tài)很有一種值得欣賞的質(zhì)感。同樣是瓷器包裝，因?yàn)槭褂玫娘L(fēng)格、時(shí)期、技法的不同，也就產(chǎn)生了兩種不同的消費(fèi)“性格”。如此，類似包裝卻不同的細(xì)節(jié)也會(huì)使得產(chǎn)品從價(jià)值、品牌、故事、文化上產(chǎn)生了兩種不同的市場(chǎng)需求。從造型上看這款酒是采用古代傳統(tǒng)玉壺春瓶的造型，瓶頸修長(zhǎng)，瓶口小，非常的實(shí)用。瓶身上附有中國(guó)傳統(tǒng)龍紋，也是元代常用的經(jīng)典瓷器紋飾，看起來(lái)非常典雅、莊重、中國(guó)風(fēng)味十足，也使得這組包裝在同類產(chǎn)品中脫穎而出。中華瓷器無(wú)論實(shí)在技術(shù)、用料、工藝上都比較成熟，所以后人在使用其作為產(chǎn)品包裝的時(shí)候也非常相得益彰。瓷器作為古代的包裝與現(xiàn)代酒包裝的結(jié)合也產(chǎn)生現(xiàn)代包裝一個(gè)新的維度。

三、中國(guó)傳統(tǒng)瓷器對(duì)中國(guó)設(shè)計(jì)的啟示

隨著人們對(duì)“美”的定義，視覺(jué)設(shè)計(jì)越來(lái)越受到人們的關(guān)注。中國(guó)瓷器包裝也需要在這個(gè)時(shí)代的背景下，不斷地創(chuàng)新以滿足市場(chǎng)的需求。但在創(chuàng)新過(guò)程中，我們也要注意到不能夠過(guò)度包裝而造成資源的浪費(fèi)。在追求新穎美觀的過(guò)程中，也要需要新的材料去代替昂貴的包裝材料。

中國(guó)傳統(tǒng)陶瓷制品是造物者思想追求的一種客觀規(guī)律，它重視人與物，形與神，用與美等因素的相互交融。這種理念和探索，使得中國(guó)傳統(tǒng)瓷器制品呈現(xiàn)出不一樣地位。我們?cè)谘芯科渫獗淼耐瑫r(shí)，也要使其精神意蘊(yùn)和實(shí)用性的統(tǒng)一，把握其主次關(guān)系，并加以分類梳理。瓷器本身也是一種工具器皿，如果只是一味追求美感是不夠的，更需要深層地去探究它的意識(shí)形態(tài)與表現(xiàn)價(jià)值。

中國(guó)的傳統(tǒng)文化講求高雅的意境，這樣的傳統(tǒng)形式往往講求意境，在運(yùn)用時(shí)需要經(jīng)過(guò)特殊處理，抓住其神韻和精華，省略繁瑣突出意境特點(diǎn)，保留原有傳統(tǒng)形式美感。與許多現(xiàn)代家具一樣，可以感受到中國(guó)的傳統(tǒng)特色，它們往往運(yùn)用傳統(tǒng)的意境，抽象的提煉可以表達(dá)中國(guó)人的氣質(zhì)和民族特色的形式，給人以內(nèi)斂而質(zhì)樸的氣息。因此，我們廣大設(shè)計(jì)師，對(duì)于瓷器需要有更深刻的理解，也需要利用好這一材料的組成結(jié)構(gòu)，使其日后能夠推向市場(chǎng)，成為低價(jià)環(huán)保的包裝材料。在設(shè)計(jì)中不斷探究新型技術(shù)、創(chuàng)新理論、美學(xué)研究和市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)，以符合民族價(jià)值觀的態(tài)度運(yùn)用好瓷器元素。

總結(jié)

瓷器包裝作為當(dāng)下炙手可熱的包裝主題，在各個(gè)領(lǐng)域產(chǎn)品都有所體現(xiàn)，把瓷器和產(chǎn)品包裝結(jié)合在一起，不僅僅是美化了產(chǎn)品，也是我們對(duì)傳統(tǒng)瓷器工藝的認(rèn)知和理解大大的加深，也為中華民族幾千年的文化傳承做了一點(diǎn)的貢獻(xiàn)。推陳出新、革故鼎新，這是我們中華兒女在未來(lái)設(shè)計(jì)中不變的核心理論，我們要保留其好的一部分，也要認(rèn)識(shí)其中不足的部分，更需要發(fā)展成創(chuàng)新的部分。

作為酒桌產(chǎn)品的酒類，其包裝設(shè)計(jì)應(yīng)該科學(xué)合理地對(duì)人們的生活、環(huán)境的發(fā)展有積極的影響作用。首要目的是保護(hù)其產(chǎn)品，使得原味得以保存完好。在次要部分才是最求形式、營(yíng)銷、美學(xué)等方面。而在設(shè)計(jì)前提中，我們不僅僅是要遵循設(shè)計(jì)的基本原則，在“美”與“形”之間做出適當(dāng)?shù)膮f(xié)調(diào)。也要結(jié)合實(shí)際情況，降低企業(yè)成本、減少資源和能源的消耗，推動(dòng)酒類包裝可持續(xù)化發(fā)展。

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